人物简介：查尔斯·布伦南Charles Brennan教授，墨尔本皇家理工大学理学院院长，长期致力于食品营养学、食品安全以及食品卫生方面的教学与科研，是食品营养与健康领域具有世界影响力的著名学者。研究领域包括：优化食品加工废弃物综合利用以提高可持续食品生产，在功能性食品中利用挤压技术递送生物活性成分，食品加工优化的新型工程技术等。发表SCI论文350多篇（H-index 65），担任International Journal of Food Science and...
人物简介：鞠兴荣，医学博士，二级教授，博士生导师，南京财经大学原副校长，曾任科技部食品专项总体专家组成员、中国粮油学会副理事长、全国粮油标准委员会委员、江苏省食品科学技术协会副会长，现任中国粮油学会常务理事、江苏省粮油学会学术委员会主任，国务院政府特殊津贴获得者。从事食品营养、农产品深加工（主要围绕粮油）教学科研工作40年，主持国家科技支撑计划、国家重点研发计划、国家“863”计划、国家自然科学基...
人物简介：徐宝才，研究员，博士生导师，现任合肥工业大学食品与生物工程学院院长，农产品生物化工教育部工程研究中心主任。先后入选国家科技部中青年科技创新领军人才、中组部国家“万人计划”科技创新领军人才、教育部“长江学者”特聘教授，被评为国务院特殊津贴专家，全国食品安全工作先进个人。现兼任安徽省食品科学技术学会理事长、安徽省农产品加工产业技术体系首席科学家，中国食品科学技术学会预制菜专委会副理事长，...
柴剑波简介：云南省卫生健康综合监督中心食品安全标准卫生监督处处长，副主任技师。长期从事食品安全工作，现为国家卫健委食品安全国家标准审评委员会专家，云南省政府食安委专家委员会副主任委员兼法规标准组组长，云南省食品安全标准专家委员会秘书，云南省食品安全风险监测评估专家
木泰华简介：二级研究员，博士生导师，1998年毕业于日本东京农工大学，获生物工程学博士学位；1999年至2003年先后在法国Montpellier大学及荷兰Wageningen大学从事科研工作。2003年7月以来先后被聘为中国农业科学院二级杰出人才，果蔬加工研究室主任，国家甘薯产业技术体系岗位科学家，国家农业科技创新工程果蔬加工与品质调控创新团队首席、中国农业科学院薯类食品科学与技术创新团队首席。兼任中国淀粉工业协会副理事长、中国...
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盛玉泊，云南中茶茶业有限公司总经理，金沙js9线路中心客座教授。近年来，盛玉泊创新品牌经营策略，开拓营销渠道，累计主导研发产品100余款，掌握产品研发核心技术，是中茶普洱茶飞速发展的基础保障。带领云南中茶团队通过优势拼配技术提升产品品质，严格执行品控体系，加强供应链、产业链管理，重视基础科研和深度项目研发，业绩连续增长，实现企业跨越式发展，累计销售额超24亿，带动行业加工技术水平提升和茶产业健康发展。202...
个人简介：郭永峰，中国农业科学院烟草研究所研究员，博士生导师，烟草功能基因组创新团队首席科学家，生物技术研究中心主任。先后主持国家自然科学基金面上项目、农业部948项目等科研项目10余项。在Molecular Plant等杂志表论文80余篇，主编出版英文专著2部，授权国际发明专利2项、国家发明专利15项，获全国颠覆性技术创新大赛优秀项目奖。2004年获康奈尔大学Liu Memorial Award，2013年度人力资源和社会保障部高层次留学人才...
个人简介：Susheng Gan，教授，美国康奈尔大学植物生物学系教授，国际知名的植物衰老机制研究专家，主要研究领域为植物叶片黄化和衰老过程中的分子调节机制。迄今已在Science、Nature Biotechnology、PNAS、Plant Cell、Nature Plants、Molecular Plant等植物学领域的国际顶级杂志发表高质量学术论文80余篇，总被引数11582余次，并获得多项专利。同时也是Senescence Processes in Plants一书（年度植物学综述）的主编，被加拿...
